Nous sommes deux passionnés de pâtisserie. Initialement voués à des carrières dans le journalisme pour Clément Higgins et dans l’hôtellerie pour Aurélie Pauletto, nous nous sommes reconvertis dans l’univers du sucré.
Créateurs originaux de desserts intemporels, nous revisitons les grands classiques de la pâtisserie française. Nous produisons chaque jour dans notre boutique des pâtisseries fraiches, créatives, aux visuels soignés, aux goûts marqués et soigneusement réfléchis. Nous mettons en avant au quotidien les produits de saison et de préférence, de producteurs locaux.