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Clément Higgins

C’est le boss ! Un gentil mais exigeant boss.

Autodidacte pur, il se lance dans la pâtisserie en 2011 avec, pour une première fois, une tarte au citron. Il voulait épater son patron de l’époque!

Il devient « accro » très vite. Il persévère, prépare ses concours de journalisme en même temps… Mais le cœur n’y est plus… Il veut pâtisser… On lui dit qu’il n’est pas mauvais dans ce domaine… Alors le journalisme, bah on laisse tomber !

C’est un acharné de travail qui nourrit sa passion tous les jours. Il cherche sans cesse de nouvelles saveurs, le goût juste. Une véritable obsession du goût et de l’équilibre.

Aurélie Pauletto

Elle est la compagne Clément Higgins et sa partenaire professionnelle. Une passionnée de la générosité et du partage. Elle mitonne des petits plats et beaucoup de gâteaux pour ses amis pendant longtemps en parallèle de sa vie professionnelle (Sales Manager pour un groupe hôtelier).
Elle se lance, ajoute une corde à son arc et passe en juin 2012 son CAP cuisine en reconversion à 30 ans ! Elle prend ensuite la gestion d’un petit restaurant.

Aujourd’hui c’est la responsable de la boutique et de la vie quotidienne de Bricoleurs de douceurs.

La « femme de l’ombre ».


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